豆子是自家种的黄豆，清水里泡上一天，磨成豆浆，过滤后倒进锅中烧火煮沸。等豆浆翻腾几次，加入黔北人家都有的酸汤水，豆浆就会渐渐凝固成一团团的嫩豆腐，也就是豆花。这一步有点神奇，黔北人叫做“酸汤点豆腐”。但是豆花并不能做灰豆腐，得舀进豆腐箱中压紧压实，等上一段时间，豆花变成方正紧实的老豆腐，就可以做灰豆腐了。
“对我的家人和许多亲戚朋友而言，庆祝春节是每年格外期待的幸福时刻。”俄罗斯圣彼得堡国立大学孔子学院俄方院长德米特里·马亚茨基在接受本报记者采访时表示，春节早已不仅仅是中国新年，更是世界性节日和全球性文化盛事。作为全人类共同的文化遗产，春节将中国和世界各国更加紧密联系起来，成为促进不同文明交流互鉴的桥梁。，推荐阅读safew官方下载获取更多信息
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中国减贫实践，对人类减贫有什么借鉴意义？